便捷消费受青睐 便利店和外卖让消费者越来越懒了

来自多家电商和O2O平台发布的2017年消费趋势报告显示,便利快捷的消费方式获得了更大市场;中国品牌搭上了消费升级的快车;“网红”带货从线上火到了线下……消费群体和消费观念的变迁,正在创造出一个个新的商机。

近年来,一人食、一人租、一人旅行、迷你小家电和小户型公寓等越来越稀松平常,“独立乐活主义” 及其带来的全新生活方式在一二线城市涌现,造就了一批为一人服务的产业。

从口碑平台2015~2017年的快餐的单人用餐笔数占总体快餐的笔数来看,各代际单人用餐的消费笔数占比均呈现上升趋势,尤其95后的上升趋势更为明显。同时,根据饿了么的数据,单人外卖的订单数量也较去年增长了26%。

工作压力增大和生活节奏加快,挤压了原本属于吃喝玩乐的时间,便利又快捷的消费方式,有了更大的市场。

对比口碑平台2016年和2017年超市以及便利店消费数据,在用户生活半径500米以内的超市和便利店订单占比都呈上升趋势,消费者对于便利店方便到达的特征更看重,也更愿意去家附近的便利店和超市。

与此同时,外卖市场的增速也不容小觑。根据饿了么平台的数据,2017年度对比2016年度,外卖订单量的增幅达到141%,用户数的增长也达到了98%。

一方面,消费者越来越“懒”,另一方面,美食本身也在不断进化,变得越来越便携。随着锁鲜技术的提升,即食火锅的销售额显著提升,成为了2017年食品销售里的新秀。

除了传统火锅企业之外,休闲零食品牌也加入到即食火锅竞争当中。2017年,海底捞宣布投入5000万即食火锅研究。

从用户年龄来看,90后和95后对即食火锅更为偏爱。从地域上来看,广东省和江苏省是订单量占比最高的两个省份。